Kraków, dawna stolica Polski, to nie tylko miasto pełne zabytków i historii, ale również prawdziwy raj dla smakoszy. Bogactwo kulinarnych tradycji, wpływy różnych kultur i innowacyjne podejście do gastronomii sprawiają, że krakowska scena restauracyjna należy do najbardziej ekscytujących w kraju. W tym artykule przedstawiamy 10 restauracji w Krakowie, które koniecznie musisz odwiedzić podczas swojej kulinarnej podróży po mieście.
1. Wierzynek - królewska uczta w sercu miasta
Restauracja Wierzynek to jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych restauracji w Polsce, działająca nieprzerwanie od 1364 roku. Znajduje się przy Rynku Głównym, w zabytkowej kamienicy, która sama w sobie jest atrakcją turystyczną.
Co warto zamówić: Specjalnością Wierzynka są tradycyjne polskie dania przygotowane w nowoczesny sposób. Koniecznie spróbuj policzków wołowych duszonych w czerwonym winie, pierogów z dziczyzną czy królewskiego żurku z białą kiełbasą i jajkiem przepiórczym.
Adres: Rynek Główny 16, 31-008 Kraków
Godziny otwarcia: codziennie 13:00-23:00
Przedział cenowy: $$$$
Wierzynek to doskonały wybór na wyjątkową okazję lub dla tych, którzy chcą doświadczyć polskiej kuchni na najwyższym poziomie, w historycznym otoczeniu. Restauracja gościła wielu królów, prezydentów i znane osobistości, co dodatkowo dodaje jej prestiżu.
2. Starka Restaurant - tradycja w nowoczesnym wydaniu
Starka to elegancka restauracja specjalizująca się w polskiej kuchni z nowoczesnym twistem. Nazwa pochodzi od tradycyjnej polskiej wódki starzonej w dębowych beczkach - Starki, która jest doskonałym dodatkiem do serwowanych tu dań.
Co warto zamówić: Koniecznie spróbuj tatar wołowy przygotowywany przy stoliku, pierogi z kaczką i żurawiną oraz gulasz z dzika z kaszą gryczaną i buraczkami.
Adres: ul. Józefa 14, 31-056 Kraków
Godziny otwarcia: wtorek-niedziela 13:00-22:00, poniedziałek zamknięte
Przedział cenowy: $$$
Starka znajduje się w sercu krakowskiego Kazimierza - dawnej dzielnicy żydowskiej, która obecnie tętni życiem kulturalnym i gastronomicznym. Restauracja oferuje również imponującą kartę alkoholi, w tym wspomnianą wódkę Starka w różnych odmianach.
3. Pod Aniołami - grillowanie z historią
Restauracja Pod Aniołami mieści się w gotyckich piwnicach z XIV wieku, co tworzy niepowtarzalny, mistyczny klimat. Specjalnością lokalu są potrawy przygotowywane na otwartym ogniu, według staropolskich receptur.
Co warto zamówić: Wybierz dania z menu "Z otwartego ognia", takie jak comber jagnięcy, stek z dzika czy szaszłyk z jelenia. Na przystawkę doskonały będzie śledź po krakowsku lub tatar z jelenia.
Adres: ul. Grodzka 35, 31-001 Kraków
Godziny otwarcia: codziennie 13:00-23:00
Przedział cenowy: $$$
Podczas naszych wycieczek "Regionalne smaki Polski" odwiedzamy Pod Aniołami, gdzie goście mogą nie tylko skosztować wyjątkowych potraw, ale także poznać historię budynku i dowiedzieć się więcej o dawnych polskich tradycjach kulinarnych.
4. Szara Gęś - współczesna kuchnia polska
Zlokalizowana przy Rynku Głównym Szara Gęś to nowoczesna restauracja, która w mistrzowski sposób łączy tradycyjne polskie smaki z międzynarodowymi trendami kulinarnymi. Wnętrze łączy klasyczną elegancję z nowoczesnością, tworząc przytulną atmosferę.
Co warto zamówić: Jak sugeruje nazwa, specjalnością restauracji jest gęsina. Warto spróbować piersi z gęsi z kaszą gryczaną i sosem z czarnej porzeczki, a także zupy z borowików czy pierogów z cielęciną.
Adres: Rynek Główny 17, 31-008 Kraków
Godziny otwarcia: codziennie 12:00-23:00
Przedział cenowy: $$$
Szara Gęś to doskonałe miejsce zarówno na biznesowy lunch, jak i romantyczną kolację. Latem restauracja otwiera ogródek na Rynku Głównym, co daje możliwość delektowania się wyśmienitymi daniami z widokiem na Sukiennice.
5. Miód Malina - domowa kuchnia polska i rosyjska
Restauracja Miód Malina oferuje kuchnię polską i rosyjską w przytulnym, domowym wydaniu. Nazwa restauracji nawiązuje do piosenki Agnieszki Osieckiej i oddaje charakter miejsca - słodki jak miód, orzeźwiający jak malina.
Co warto zamówić: Specjalnością są domowe pierogi w różnych wariantach, barszcz czerwony z uszkami oraz bliny z łososiem i kawiorem. Na deser koniecznie spróbuj szarlotki na ciepło z lodami waniliowymi.
Adres: ul. Grodzka 40, 31-044 Kraków
Godziny otwarcia: codziennie 12:00-23:00
Przedział cenowy: $$
Restauracja jest przystępna cenowo i oferuje dania, które przypominają domowe posiłki przygotowywane przez polskie babcie. To doskonałe miejsce dla tych, którzy chcą poznać autentyczne smaki kuchni polskiej w przyjemnej atmosferze.
6. Bottiglieria 1881 - kulinarna rewolucja z gwiazdką Michelin
Bottiglieria 1881 to pierwsza krakowska restauracja uhonorowana gwiazdką Michelin. Znajduje się w zabytkowej piwnicy na Kazimierzu i oferuje nowoczesną kuchnię opartą na sezonowych, lokalnych produktach.
Co warto zamówić: Restauracja oferuje menu degustacyjne, które zmienia się w zależności od sezonu i dostępnych produktów. Szef kuchni Przemysław Klima tworzy dania, które są prawdziwymi dziełami sztuki, łącząc polskie tradycje z nowoczesnymi technikami kulinarnymi.
Adres: ul. Bocheńska 5, 31-061 Kraków
Godziny otwarcia: wtorek-sobota 17:00-22:00, niedziela-poniedziałek zamknięte
Przedział cenowy: $$$$
Bottiglieria 1881 to obowiązkowy punkt na mapie każdego miłośnika fine diningu. Restauracja oferuje również imponującą kartę win, a sommelier pomoże dobrać odpowiednie trunki do degustowanych dań.
7. Zazie Bistro - francuska kuchnia z polskim akcentem
Zazie to niewielka, przytulna restauracja położona na Kazimierzu, oferująca kuchnię francuską z polskimi akcentami. Lokal prowadzony jest przez parę pasjonatów, którzy dbają o każdy szczegół - od menu po atmosferę.
Co warto zamówić: Menu zmienia się sezonowo, ale zawsze znajdziesz tu klasyki francuskiej kuchni, takie jak Coq au Vin (kogut w winie), Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku) czy homara z sosem holenderskim. Z polskich akcentów warto spróbować pierogi z kaczką i foie gras.
Adres: ul. Józefa 34, 31-056 Kraków
Godziny otwarcia: wtorek-sobota 13:00-22:00, niedziela-poniedziałek zamknięte
Przedział cenowy: $$$
Zazie to doskonałe miejsce dla tych, którzy chcą odpocząć od tradycyjnej polskiej kuchni i spróbować czegoś innego, ale równie wykwintnego. Restauracja ma niewielką liczbę stolików, więc rezerwacja jest zdecydowanie zalecana.
8. Nolio - autentyczna włoska pizza
Nolio to niewielka pizzeria, która zrewolucjonizowała krakowską scenę pizzy. Lokal specjalizuje się w neapolitańskiej pizzy wypiekanej w piecu opalanym drewnem w temperaturze 485°C, co daje charakterystyczny, puszysty brzeg i lekko wilgotny środek.
Co warto zamówić: Klasyczna Margherita to zawsze dobry wybór, ale warto też spróbować pizzy Diavola z pikantnym salami lub Tartufo z truflami. Oprócz pizzy, Nolio oferuje również doskonałe makarony i desery.
Adres: ul. Krakowska 27, 31-062 Kraków
Godziny otwarcia: codziennie 12:00-22:00
Przedział cenowy: $$
Nolio to miejsce stworzone przez pasjonatów, którzy spędzili lata na doskonaleniu sztuki wypieku autentycznej neapolitańskiej pizzy. Użycie najwyższej jakości składników, w tym mąki typu 00, prawdziwej mozzarelli Di Bufala i pomidorów San Marzano, sprawia, że pizza z Nolio należy do najlepszych w Polsce.
9. Hamsa - smaki Izraela
Hamsa to restauracja zlokalizowana w sercu Kazimierza, oferująca kuchnię izraelską i bliskowschodnią. Jest to ukłon w stronę żydowskiej historii tej dzielnicy i okazja do poznania smaków, które miały wpływ na polską kuchnię.
Co warto zamówić: Najlepszym wyborem jest zestaw mezze - małych przystawek, które można dzielić przy stole. Wśród nich znajdziesz hummus, baba ganoush, falafel, tabbouleh i pita bread. Z dań głównych warto spróbować shawarmy z jagnięciny lub shakshuki - jajek gotowanych w sosie pomidorowym z przyprawami.
Adres: ul. Szeroka 2, 31-053 Kraków
Godziny otwarcia: codziennie 9:00-24:00
Przedział cenowy: $$
Hamsa to nie tylko restauracja, ale również miejsce spotkań i wydarzeń kulturalnych. Wnętrze zdobione jest orientalnymi wzorami, a latem można korzystać z pięknego patio. To doskonałe miejsce na dłuższy, leniwy posiłek w gronie przyjaciół.
10. Kuchnia Regionalna Pod Baranem - tradycja w czystej postaci
Restauracja Pod Baranem to jeden z najbardziej szanowanych lokali w Krakowie, działający od 1997 roku. Specjalizuje się w autentycznej, regionalnej kuchni małopolskiej i galicyjskiej, przygotowywanej według tradycyjnych receptur.
Co warto zamówić: Specjalnością restauracji są potrawy z gęsi i kaczki, takie jak udko z kaczki z jabłkami i żurawiną czy półgęsek wędzony. Warto też spróbować golonki pieczonej w piwie, zup (zwłaszcza rosołu z domowym makaronem) oraz klasycznych deserów, jak szarlotka czy sernik.
Adres: ul. św. Gertrudy 21, 31-049 Kraków
Godziny otwarcia: codziennie 12:00-22:00
Przedział cenowy: $$$
Pod Baranem to restauracja rodzinna, w której przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Większość produktów pochodzi od lokalnych dostawców, a niektóre, jak konfitury czy marynaty, są przygotowywane na miejscu. To idealne miejsce dla tych, którzy szukają prawdziwego smaku polskiej kuchni bez nowoczesnych modyfikacji.
Odkryj te restauracje z Epiurteek
Podczas naszej wycieczki "Miejskie trasy kulinarne" w Krakowie odwiedzamy kilka z wymienionych restauracji, gdzie nasi goście mogą skosztować wybranych specjałów i poznać historię krakowskiej gastronomii. Nasi przewodnicy dzielą się ciekawostkami i anegdotami związanymi z każdym miejscem, co czyni doświadczenie jeszcze bardziej wyjątkowym.
Dodatkowo, w ramach naszych "Warsztatów gotowania", współpracujemy z wybranymi szefami kuchni z tych restauracji, którzy uczą naszych gości przygotowywania tradycyjnych polskich dań we współczesnym wydaniu.
Porady praktyczne
- Rezerwacje: W większości wymienionych restauracji, szczególnie tych najbardziej popularnych jak Wierzynek czy Bottiglieria 1881, rezerwacja jest zdecydowanie zalecana, zwłaszcza w sezonie turystycznym.
- Napiwki: W Polsce napiwki nie są obowiązkowe, ale są doceniane. Standardowy napiwek to około 10-15% wartości rachunku.
- Godziny posiłków: Polacy zwykle jedzą obiad (główny posiłek dnia) między 13:00 a 17:00, a kolację między 18:00 a 21:00. Restauracje są jednak przystosowane do międzynarodowych gości i serwują posiłki przez cały dzień.
- Lokalne napoje: Do posiłku warto zamówić tradycyjne polskie napoje, takie jak kompot, kwas chlebowy czy lokalne piwa rzemieślnicze. Do obiadu często podaje się też kieliszek wódki, szczególnie przy okazji toastów.
Podsumowanie
Kraków to prawdziwy raj dla miłośników dobrej kuchni, oferujący różnorodne doświadczenia kulinarne - od tradycyjnych polskich dań przez międzynarodowe fusion po kuchnię z gwiazdką Michelin. Każda z opisanych restauracji ma swoją unikalną atmosferę i specjalności, warto więc odwiedzić kilka z nich, aby w pełni docenić bogactwo krakowskiej sceny gastronomicznej.
Jeśli planujesz wizytę w Krakowie i chcesz odkryć te i inne kulinarne perełki z pomocą lokalnych ekspertów, zapraszamy do skorzystania z naszych wycieczek gastronomicznych. Nasi przewodnicy nie tylko zaprowadzą Cię do najlepszych miejsc, ale także opowiedzą fascynujące historie związane z krakowską gastronomią i kulturą.
